بالفيديو كيفية عمل البوريك بالجبن فى المنزل

 بالفيديو كيفية عمل البوريك بالجبن فى المنزل
    كيفية عمل البوريك بالجبن مثل الجاهز



    اليكى المقادير

    كيلو من الدقيق (منخول)

    3 ملاعق كبيره من لبن البودره

    ملعقه كبيره بيكنج باودر

    ملعقه كبيره من السكر

    ملعقه كبيره من الصلصه

    ملعقه كبيره من الخميره الفوريه

    ملعقه كبيره من الخل

    رشة ملح

    240 جرام زبادى

    ربع كوب من الزيت

    كوب وربع ماء دافىء

    اى نوع جبنه تفضليه عليه قطع زيتون(للحشو)


    طريقة التحضير:

    ضعى ملعقة الخميره وملعقة السكر فى ربع كوب ماء دافىء وقلبيهم واتركيهم جانبا لتخمر

    ضعى الدقيق فى العجان وضيفى له رشة الملح وملعقة البيكنج باودر و3 ملاعق لبن بودره واعجنيهم جيدا (ان لم يتوفر العجان يمكن العجن باليد)

    ثم أضيفى الخميره والسكر (أفضل أنواع الخميره هى التركى)

    ثم اضيفى باقى المكونات واعجينهم لمدة 7 دقائق وإذا كنتى تعجنى بيديكى اعجنى 10 دقائق

    غطى العجين واتركيها لتخمر فى مكان دافىء تقريبا ساعه

    ثم نقسم العجين لأربع كور ونغطيها ونرش دقيق على الرخام وناتى أول كوره من العجين ونفردها ونقطع بقطاعه على شكل دائره

    او يمكن استخدام كوب ونحشى الجبن فى الدوائر واقفل عليها ونحضر صينيه ندهنها زيت ونرص البوريك فيها

    وندهن الوش بهذا الخليط

    ملعقتان لبن بودره، ملعقه صغيره سكر،رشة نسكافيه،3ملاعق ماء

    قلبيهم جيدا وادهنى بيه البوريك ويصلح لأى مخبوزات

    وأخيرا رشى حبة البركه او سمسم او زعتر وادخلى الصينيه الفرن على درجة حراره 200

    وعندما يتغير لونها من تحت اغلقى الفرن وارفعيها للشوايه لتأخذ لون على الوجه

    بالهنا

    شاهدى الفيديو للطريقة


    1. شكرا جزيل حاجات جميله

      ردحذف
    2. تسلم اديكي ياشيف فاطمه اشكرك اشكرك

      ردحذف
    3. تسلم ايديكى ياشيف فاطمه رب ربنا يحسن مابين ايديكى

      ردحذف