طريقة عمل رقاق باللحم لذيذ وطرى

 طريقة عمل رقاق باللحم لذيذ وطرى
     طريقة عمل رقاق باللحم لذيذ وطرى



    مقادير الرقاق باللحم: 


    رقاق طرى (نصف كيلو)

    لحم مفروم (نصف كيلو)

    فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيره

    حبة بصل مفرمه

    2 كوب شوربه (مرق)

    2 ملعقه كبيره زبده

    2 ملعقه كبيره زيت

    نصف ملعقه من الملح

    ربع ملعقه صغيره من الفلفل

    نصف ملعقه صغيره من بهار اللحمه

    نصف ملعقه صغبره من جوزة الطيب(حسب الرغبه)



    واليكى طريقة التحضير



    ضعى الزيت على النار ليسخن وقلبى فيه البصل ليصبح لونه ذهبى ثم أضيفى الفلفل الألوان وقلبى لمده دقيقتان

    ثم ضيفى اللحم المفروم وقلبى حتى يتغير لونه وضعى عليه الملح والفلفل وبهار اللحم وجوزة الطيب

    غطيه واتركيه على نار هادئه حتى النضج وأغلقى النار عليه

    أشعلى الفرن ليسخن


    احضرى طبق عميق وضعى فيه الشوربه الساخنه(المرق) واغمسى فيه طبقة رقاق

    أحضرى صينيه وادهنيها بالزبده وافردى فيها طبقة الرقاق وادهنيها زبده

    ثم اغمسى طبقة رقاق اخرى بالشوربه وافرديها وادهنيها بالزبده وكررى هذه العمليه حتى تصلى لنصف كمية الرقاق


    ثم افردى فوقه اللحمه ثم اغمسى الرقاق بالشوربه طبقه طبقه كما فعلتى فى السابق وادهنيه زبده وافرديه فوق اللحمه

    ثم قطعي الرقاق بالشكل التى تحبين وأدخلى الصينيه الفرن ليتغير لونها للون الذهبى

    بالهنا